Posts made in March, 2013

Carne di cavallo nella nostra cultura

Carne di cavallo nella nostra cultura

Qualche settimana fa sono state ritrovate tracce di carne di cavallo nelle polpette dell’Ikea; poi ne sono state scoperte anche nelle lasagne Buitoni. E probabilmente, se andranno avanti le indagini in altre aziende, sentiremo nuovamente parlare della carne di cavallo. Ma perché questo avviene? Certo, perché la carne di cavallo è buona, è sana e costa molto meno di quella di manzo! Ma questo non spiega perché venga usata alle spalle dei consumatori. Non sto lavorando in quelle organizzazioni, quindi non ho dati certi a supporto, ma ho un’ipotesi forte che voglio condividere, perché...

Read More