Posts made in March, 2013

Carne di cavallo nella nostra cultura

Qualche settimana fa sono state ritrovate tracce di carne di cavallo nelle polpette dell’Ikea; poi ne sono state scoperte anche nelle lasagne Buitoni. E probabilmente, se andranno avanti le indagini in altre aziende, sentiremo nuovamente parlare della carne di cavallo. Ma perché questo avviene? Certo, perché la carne di cavallo è buona, è sana e costa molto meno di quella di manzo! Ma questo non spiega perché venga usata alle spalle dei consumatori. Non sto lavorando in quelle organizzazioni, quindi non ho dati certi a supporto, ma ho un’ipotesi forte che voglio condividere, perché...